勝山小学校の給食室の検査をおこないました
勝山小学校の給食室の検査をおこないました。
給食設備等の衛生管理定期検査、給食用食品の検収・保管等定期検査、
給食従事者の衛生・健康状態定期検査、食器洗浄度の検査、熱風消毒保管庫の検査、
大腸菌群等の検査、照度検査、給食施設等定期検査、調理過程の定期検査など
多岐にわたります。
勝山小学校では800名以上が給食を食べます。
食中毒の集団発生がおこらないよう、基準に照らして、衛生管理の充実に
務めるため、定期検査をおこなっています。N.A.
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